नमी सामग्री दोनों लंबे शेल्फ जीवन को तय करने और किसी भी खाद्य वस्तु को खराब करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, इसलिए किसी भी माइक्रोबियल गतिविधि को रोकने के लिए यह उचित प्रतिशत में होना चाहिए।
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